В связи с распространением инфекционного заболевания, вызванного новым коронавирусом (COVID-19) в мире многим людям настоятельно рекомендуется оставаться дома. В это период, когда резервы иммунной системы необходимы для борьбы с инфекцией, укрепить здоровье поможет правильное питание.

Из-за нехватки свежих продуктов люди могут начать потреблять больше продуктов, прошедших технологическую обработку, содержащих много жира, соли и сахара. Ограниченная доступность свежих продуктов может сократить возможности для полезного и разнообразного питания. Ниже предлагается ряд общих рекомендаций ВОЗ:

1. Планируйте покупки – покупайте только необходимое.

2. Планируйте использование продуктов – начните со свежих.

3. Готовьте дома.

4. Пользуйтесь службами доставки еды.

5. Следите за размерами порций.

6. Соблюдайте правила безопасности при приготовлении пищи.

Основные гигиенические требования к приготовлению пищи:

1) руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми;

2) сырые продукты должна находиться отдельно от готовых, особенно это касается сырого мяса и свежих продуктов;

3) блюда должны быть доведены до полной готовности;

4) продукты питания должны храниться при безопасной температуре (ниже 5°C или выше 60°C);

5) вода и сырые продукты должны поступать из надежных источников.

7. Ограничьте потребление соли.

8. Ограничьте потребление сахара.

9. Ограничьте потребление жиров.

10. Потребляйте достаточное количество клетчатки.

11. Потребляйте достаточное количество жидкости.

13. Собирайтесь за столом всей семьей.

Временное ограничение социальных контактов в связи со вспышкой COVID-19 привело к тому, что многие семьи стали проводить больше времени вместе, и у них появилась возможность собираться за одним столом. Семейные завтраки, обеды и ужины позволяют родителям показать своим детям пример здорового питания и укрепить семейные узы.